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ハーブオイル、ハーブチキンにローズマリー

ニンニクを漬け込んだ有機オリーブオイルと何も加えない有機オリーブオイル。 このふたつはキッチン常備の定番アイテムで、ニンニクオイルのほうはソテーなんかに活躍してくれる。 今日はハーブオイルをもう一種作る。 フレッシュローズマリーを買ってきて、有機オリーブオイルに漬け込む。あとは自然に風味が移るのを待つだけ。 残りのローズマリーはローズマリーチキンの材料となり、ワインと一緒に鶏肉を入れたボールに入れ...

*月の花 rika *
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